Una receta dulce y deliciosa para el otoño

Los días de otoño son un poco grises, ¿sabes? ¿Por qué no dar un toque de color y dulzura con un pastel casero, aprovechando las frutas de temporada? la tarta de caqui, por ejemplo, es perfecto para mimarse sin exagerar con las calorías, gracias a la masa de pasta sin mantequilla y con un poco de azúcar.

Los caquis son originarios de Asia, pero hoy en día se cultivan ampliamente en Italia, especialmente en Sicilia. Hay dos tipos, manzana caco, crujiente y con sabor a vainilla, e. cacao comúnDulce y cremoso. Es una fruta muy rico en nutrientes, como los minerales (calcio, fósforo, magnesio), vitamina A y C. Entre sus poderes beneficiosos se deben mencionar las cualidades antioxidantes y diuréticas. La ingesta calórica de esta fruta no es la más baja, ya que en 100 gramos de producto hay aproximadamente 70 kcal, pero su contenido de azúcar natural permite reducir la cantidad de edulcorante cuando se utiliza para preparar pasteles, tartas o mermeladas. .


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Tarta con caquis

tarta de caqui


instrucciones

  1. Después de verter la harina en la superficie de trabajo, hacer una fuente. Agregue los huevos batidos y comience a trabajar con las manos, revolviendo cuidadosamente.

     

  2. Añadir el azúcar y amasar bien, luego poner la levadura y finalmente el aceite. Amasar hasta que la mezcla esté suave y homogénea, luego envuélvala en una envoltura de plástico y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

  3. Mientras tanto, lave y limpie los caquis y colóquelos en una olla con un poco de agua, volteándolos de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo. Cuando la consistencia sea homogénea, apague la estufa y deje que se enfríe.

  4. Preparar la base de la tarta. Extender la masa, formando un disco. Recuerda dejar un poco de lado para hacer las tiras de la portada. Coloque el disco en el molde, pinche la masa con un tenedor y vierta el puré de caqui.

  5. Decore la tarta con las tiras de masa y hornee y la masa a 180 grados durante unos 20-25 minutos.

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