Nuez de verduras casera

Para realzar el sabor de sus platos de una manera saludable, puede recurrir al nuez de verdura caseraPreparado con los vegetales que más te gustan y, sobre todo, libres de conservantes químicos y glutamato. Aunque la investigación no ha destacado el peligro directo de este aminoácido, utilizado por la industria alimentaria como potenciador del sabor, también es cierto que el consumo de productos que lo contienen, como las nueces, modifica la percepción del gusto y acostumbra al paladar a Mayor sabor. El riesgo, por lo tanto, es buscar ese sabor en otros alimentos y terminar con el consumo de cantidades excesivas de sal, muy dañinas para el cuerpo.

Una tuerca vegetal casera, sin embargo, no presenta este problema, es natural y no tiene otros ingredientes, si no Vegetales, hierbas aromáticas y condimentos.. La nuez hecha en casa según esta receta se puede almacenar en el congelador durante seis meses y usarse según sea necesario, para caldos y sopas, o para dar sabor a otros platos.

Nuez de verduras casera
  • platoSalsas Y Conservas
ingredientes

  • 200g


    apio

  • 120g


    sal

  • 80g


    perejil

  • 2


    zanahorias

  • 2ramitas


    romero

  • 1


    cebolla

  • 20hojas


    salvia

  • 2cucharadas


    aceite de oliva virgen extraoliva
instrucciones
  1. Lavar todas las verduras y hierbas con agua corriente, luego picarlas finamente. Vierta las verduras picadas en una olla, junto con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y cubra con sal.
  2. Cocine a fuego lento durante una hora y media, sin agregar agua. Mezcla todo con el minipimer y continúa cocinando hasta que la mezcla se espese.
  3. Retire la mezcla del fuego, deje que se enfríe y viértala en las bandejas de hielo.

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