Las propiedades del espárrago y los consejos de consumo

El espárrago es una verdura con una Ingesta baja en calorías, rica en agua y baja en carbohidratos. por lo tanto, especialmente en los meses de primavera, no pueden faltar en una dieta en la que la salud quiere ser el protagonista. La temporada va de marzo a mayo, un período durante el cual es posible elegir entre muchas variedades de espárragos (verde, blanco o incluso púrpura) que comparten el hecho de que pueden contribuir a la purificación del organismo. Así que sabemos mejor Espárragos y sus propiedades.

Espárragos, las propiedades y beneficios para el cuerpo.

Como se anticipó, la composición nutricional de los espárragos nos permite entender por qué pueden ser preciosos aliados del organismo, tanto que están incluidos en la lista de comida inteligente Que conforman una dieta saludable. para 100 gramos de producto comestibleDe hecho, encontramos:

  • 87.7 g de agua;
  • 5,1 g de proteína;
  • 0,3 g de lípidos;
  • 2,1 g de fibra;
  • 4.7 g de carbohidratos disponibles.

Particularmente relevante es la contribución de vitamina C (10 mg, siempre por 100 gramos de espárragos) y calórico: sólo 41 kcal. En general, esta verdura también contiene vitamina A, antioxidantes como el glutatión y flavonoides, ácido fólico y minerales como el potasio, el fósforo y el calcio.

beneficios de esparragos

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Espárragos, vegetales diuréticos y depurativos.

La primera característica relevante desde el punto de vista nutricional de los espárragos está relacionada con la presencia de potasio que, específicamente, ayuda al cuerpo a contrarrestar la retención de líquidos y un reequilibrar la presión. Estas verduras, de hecho, favorecen la diuresis, útil en forma de infusión y por lo tanto también como remedio natural para la cistitis, y que contrarrestan la retención de agua. Es por esta razón que los espárragos a menudo se cuentan entre los aliados de las mujeres. Contra la celulitis.

Además, la presencia de antioxidantes como el glutatión (También presente en el aguacate y en las verduras de la familia crucífera) elabora el espárrago. purificando vegetales. Las sustancias antioxidantes, de hecho, contribuyen al contraste de los radicales libres y apoyan al hígado en su acción de filtrar y purificar el cuerpo de toxinas.

Un soporte para ojos, piel, huesos y dientes.

El espárrago contribuye a la apoyo para los ojos y la piel. El mérito es, específicamente, las sustancias antioxidantes y la vitamina A, que mantiene la piel y las membranas mucosas saludables y fortalece la vista. La falta de esta vitamina tiene el efecto de alterar la visión del crepúsculo y una piel envejecida, arrugada y no muy elástica. El fósforo, por otro lado, asegura la preservación de la salud de los dientes y huesos.

espárragos

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Un precioso laxante natural.

Laxantes naturales reales, espárragos a menudo son recomendados por personas que hacen dieta, dietistas y nutricionistas para la dieta de los que sufren de estreñimiento O, en general, para mantener la regularidad intestinal. Sobre la presencia de inulina, un carbohidrato que nutre la flora bacteriana.

Útil contra el envejecimiento

La presencia de ácido fólico, resaltada al revisar la composición de los espárragos, en asociación con la vitamina B12, sugiere que esta verdura se recomienda para prevención de trastornos cognitivos Relacionados con el envejecimiento. Consumir espárragos, por lo tanto, también es bueno para aquellos que desean enfrentar la tercera edad con serenidad y salud.

Recomendado en la dieta para quienes padecen diabetes.

Finalmente, entre las sales minerales contenidas en los espárragos también se encuentra el cromo, una sustancia que mejora la capacidad de la insulina para transportar glucosa a las células. Esta característica, objeto de algunos estudios, parece permitir los ingredientes activos contenidos en los espárragos de promover la producción de insulina por un lado, e disminuir el azúcar en la sangre otra. Una combinación muy valiosa en el contexto de la prevención en la tabla de la diabetes tipo 2.

¿Qué contraindicaciones?

Hay, sin embargo, casos específicos en los que se puede desaconsejar el espárrago. Por ejemplo, para aquellos que sufren de:

Se recomienda a quienes sufren o temen sufrir una de estas enfermedades consultar a un médico que podrá evaluar, caso por caso, si es apropiado adaptar la dieta al diagnóstico.

consumir espárragos

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Cómo consumir espárragos.

Los espárragos deben recogerse tan pronto como aparezca el brote, una condición que ocurre en el meses de primaveraYo y eso, si no se respeta, hace que el vegetal sea muy a menudo y no sea muy sabroso al gusto. Reconocer lo más fresco no es complejo: basta. evitar los leñosos Ya a la vista y con un color ligeramente opaco.

Una vez comprados y limpiados, los espárragos están listos para ser traídos a la mesa. Puedes comer ambos crudo, sazonado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que se cocinan, preferiblemente al vapor. Una de las combinaciones clásicas es la de los huevos, pero en nuestro libro de recetas le sugerimos que pruebe la receta del caballa en la sartén Con tomates cherry y espárragos, o el Cuscús con guisantes frescos, espárragos y cúrcuma.. También son excelentes para preparar tortillas y pasteles, así como un ingrediente para un delicioso risotto que recomendamos en la versión. sin mantequilla, incluso más ligero.

El papel de uno es ahora reconocido. sala de poder en la perspectiva de prevención De muchas enfermedades, desde tumores hasta enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, especialmente aquellos que corren mayores riesgos deben prestar atención inmediata a la introducción de algunos alimentos y algunos tipos de cocción en la dieta, a expensas de otros. El apoyo de un profesional es a menudo fundamental, tanto que UniSalute lo ha incluido en la política. Protección de la familia, también la posibilidad de tener un plan de mejora de estilo de vida, tanto desde el punto de vista nutricional como motor, lo que puede marcar la diferencia para un futuro saludable. Las buenas noticias para los que aprecian. espárragos Es que probablemente no fallarán en la dieta. Los conocías a todos propiedad?

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