Alimentos recomendados y aquellos para evitar

Los trastornos gastrointestinales cada año miles de italianos atacan, por lo que se encuentran en una situación difícil y necesitan una guía. De hecho, es fundamental primero identificar la patología y, en segundo lugar, qué se puede hacer concretamente en la vida cotidiana, así como consultar a un especialista. Por esta razón, después de hablar sobre hemorroides y de meteorismo, nuevamente contactamos al Prof. Pier Roberto Dal Monte – L.D. de Médicos Semeiotics y Presidente del Comité Científico de UniSalute, a los que pedimos que les expliquemos qué comer con diarrea, otro desorden generalizado y molesto.

Diarrea: definición y síntomas

Es útil comenzar con una definición breve de diarrea, para comprender también en qué casos puede aparecer y cómo tratarla en general. El gastroenterólogo explica cómo la diarrea consiste enemisión de heces blandas y acuosas: “Una persona que sufre de este trastorno, generalmente elimina las heces de este tipo al menos 4 veces al día. Una diarrea aguda generalmente permanece durante 1-2 días y desaparece sin ningún tratamiento particular. Sin embargo, si dura más de 2 días puede ser un signo de un problema más grave y puede conducir a la deshidratación, por lo que debe evaluarse más cuidadosamente y tratarse “.
De hecho, cuando se vuelve crónica, la diarrea puede ser un signo de la presencia de uno enfermedad crónica del sistema digestivo.

diarrea de dolor de estómago

¿Cuáles son las causas de la diarrea?

Las razones que con mayor frecuencia llevan a una persona a sufrir de diarrea son infecciones virales o intoxicación alimentariai: “los alimentos que se rompen o no se conservan perfectamente”, explica Dal Monte, pueden llevar a esta consecuencia, tanto en la forma aguda como en la crónica. En este último caso, a menudo hablamos de colon posmicrobiano o posinfeccioso irritable “.

Otro factor que puede determinar la apariencia y cronicidad de la diarrea es uno disfunción del tracto digestivo del tipo neurovegetativo, a veces vinculado a la síndrome del intestino irritable simple, pero también lIntolerancia al gluten, una infestación parasitaria crónica, una enfermedad inflamatoria crónica del intestino o incluso intolerancia a la lactosa.

“No debemos descuidar – agrega el gastroenterólogo – causas más raras, como la insuficiencia pancreática, un síndrome carcinoide que, después de hipersecreción de serotonina, junto con diarrea, causa enrojecimiento facial u otros tumores con hormonas o sustancias paranormales (llamado neuromona), efecto intestinal estimulación de la motilidad intestinal “.

Precisamente debido a la estrecha relación entre el sistema digestivo, la dieta y la diarrea, es esencial para quienes padecen esta enfermedad presta atención a la alimentación. Así que vamos a ver el consejo del profesor Dal Monte sobre qué comer con diarrea.

¿Qué comer con diarrea? El consejo del gastroenterólogo

arroz blanco

“Desde el punto de vista terapéutico – profundiza el entrevistado – recomendamos en primer lugar dEvito una dieta rica en escoria como vegetales, pan integral, así como leche y productos lácteos, especialmente en formas de intolerancia a la lactosa. “Si la diarrea es crónica, entonces, el especialista sugiere una dieta ligeramente diferente a la que se agregan papas, zanahorias, plátanos y manzanas. En el caso de la intolerancia a la lactosa, una vez más subraya el gastroenterólogo, es importante excluir leche y quesos frescos prestando atención también a los productos que los contienen. “Se permiten quesos de al menos 18 meses, no picantes”.

Los alimentos para evitar o limitar

A partir de alimentos que pueden empeorar la situación, es importante especificar que va cantidad limitada de azúcar (sacarosa) e miel hasta un máximo de 10 gramos por día, porque son alimentos hiperosmolares que recuerdan los líquidos y que pueden empeorar el cuadro clínico. “Deben ser excluidos, agrega el profesor Dal Monte, todos los alimentos completos o productos hechos con semillas, así como las legumbres y todos los alimentos que los contienen”.

Al revisar las verduras, el gastroenterólogo recomienda evitar las frescas, los productos en aceite, las verduras en escabeche, los champiñones y las aceitunas. No tome bebidas azucaradas, carbonatadas y alcohólicas hasta la curación completa, mientras que a los condimentos se les concede el aceite de oliva virgen extra o el de las semillas, siempre crudos: “es, de hecho, un alimento más digerible”, concluye el profesor Dal Monte.

Qué comer con diarrea

pechuga de pollo a la parrilla

Ellos estan permitidos productos a base de harina blanca y arroz: es aconsejable, para una mayor digestibilidad, masticar y consumir pan tostado, bizcochos, palitos de pan, galletas saladas, etc., cuidadosamente tostados “. Además, la pasta y el arroz deben sazonar con aceite EVO, parmesano y salsa de tomate: solo después y en presencia de mejoras significativas, es posible integrar los condimentos con una salsa a base de carne sin magro.

Atención a verduras: “Se pueden comer patatas cocidas y zanahorias, pero solo en las comidas principales y sin exceder los 100 gramos”, mientras que los jugos de frutas se permiten sin residuos, se filtran los jugos, se centrifugan. También el frutade hecho, al ser rico en fibra, debe consumirse en moderación: el gastroenterólogo explica que solo se pueden introducir ciertos tipos de fruta (plátano, manzana homogeneizada) cuando se reducen los síntomas de la diarrea.

Finalmente, solo porque carecen de fibra, alimentos como carne, pescado y huevos puede ser consumido por aquellos que sufren de diarrea, siempre que lo prefieran cocina simple a la parrilla, al vapor, a la parrilla o hervida. “Inicialmente, agrega el entrevistado, es preferible comer carne tierna o molida para ayudar a masticar y a digerir. En cuanto al consumo de embutidos, preferimos el jamón crudo y la bresaola, evitando el jamón cocido y otras carnes curadas.

una fuente de alimentación correcta, tanto en el caso en que usted sufre de un trastorno como en el caso de la diarrea, y en una perspectiva preventiva, es una pilar de una vida sana. La comparación con un especialista es esencial, especialmente para aquellos que están más expuestos a riesgos como el riesgo cardiovascular. Sin embargo, existe un apoyo que está representado por la salud integral: la política de Protección Familiar de UniSalute, por ejemplo, también incluye asesoramiento de un equipo de especialistas para desarrollar un programa de mejora de alimentos y estilo de vida, precioso para proteger la salud. Los médicos y nutricionistas afiliados, entonces, están disponibles para quienes estipulan este tipo de seguro para asesoramiento y comparaciones a precios preferenciales, un apoyo adicional basado en una relación de confianza. ¿Sabía que los servicios están incluidos en este tipo de política?

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